Larousse Patisserie and Baking – понад 200 рецептів і технік, тверда

Larousse Patisserie and Baking – компендіум кондитера

Це об'ємна кулінарна книга, присвячена кондитерській справі та випіканню, видана в твердій палітурці з декоративним футляром. На 511 сторінках ви знайдете понад 200 рецептів та описи технік крок за кроком, які допомагають опанувати випічку від основ до складних десертів.

Видання марки Larousse вийшло у видавництві Octopus Publishing у 2020 році, англійською мовою.

Що пропонує

Автори ведуть від базових тістечок і пісочних основ, через креми, до більш вимогливих листкових тіст. Завдяки цьому позиція підходить як початківцям, так і тим, хто хоче розширити свій досвід. Серед кулінарних книг із кондитерської справи це одна з найповніших.

Тут знайдете рецепти випічки та пояснення технік, які можна застосовувати в домашній кухні. Міцне видання у футлярі також є елегантним подарунком для любителя випікання.

Дані книги