Jamonprive Хамон Серрано Reserve лопатка 4–4,5 кг частково без кістки

Хамон Серрано Reserve – лопатка частково без кістки з підставкою

Іспанський хамон Серрано з лопатки – це в’ялена ковбаса цілим шматком масою близько 4–4,5 кг. До набору входить також підставка для хамону від Jamonprive, на якій шматок стабільно лежить під час нарізання. Це класичний хамон для шанувальників в’яленої шинки в традиційному виконанні.

Характер продукту

Назва серрано нагадує про визрівання в прохолодному сухому гірському повітрі, що сприяє повільному традиційному в’ялені. М’ясо визрівало щонайменше дев’ять місяців, має середню або високу зрілість та досить жирну, повну смаку м’якоть.

Лопатка частково без кістки

Найбільшу кістку, тобто лопаткову, видалено, тому шинку нарізати легше, ніж версію цілком з кісткою. Проте залишається достатньо кістки, щоб зберегти традиційний вигляд.

Зберігання та подавання

• зберігайте в сухому прохолодному місці, подалі від сонця,
• найкраще спожити протягом року від купівлі,
• після початку нарізання з’їсти протягом місяця,
• нарізати дуже тонкі скибочки гострим довгим ножем.

Дані