Тисячолітні яйця підань 6 штук, 375 г – консервовані качині яйця

Тисячолітні яйця підань – 6 консервованих качиних яєць, 375 г

Тисячолітні яйця, відомі також як підань, – класичний делікатес китайської кухні. Їх виготовляють із качиних яєць, які тривалий час визрівають у розчині з вапна, води, чайного листя та солі. У пакованні шість готових до вживання штук загальною масою 375 г. Це одні з найнезвичніших китайських делікатесів.

Вигляд і смак

• Білок перетворюється на темне напівпрозоре желе, а жовток – на кремову сіро-зелену масу.
• Смак інтенсивний, солоний і злегка аміачний, тому найкраще подавати їх з добавками.
• Консервовані яйця закріплені й не потребують варіння; це також яйця, ферментовані традиційним способом.

Як подавати

Після очищення від шкаралупи яйця нарізають часточками й подають із соєвим соусом, імбиром або рибним соусом. В азійській кухні їх додають до рисової каші конджі, салатів і холодних закусок. Це оригінальний інгредієнт для тих, хто любить кулінарні експерименти.

Характеристики

Після відкриття пакування яйця слід зберігати в прохолодному місці.