Wolnowary

Wolnowar.

To elektryczny garnek przeznaczony do gotowania potraw na wolnym ogniu, czyli w temperaturze ok. 80 stopni, do 10 godzin. Standardowy wolnowar ma dwa tryby pracy: low - wolniej się nagrzewa i osiąga temperaturę 80 stopni, oraz high - szybciej się podgrzewa i osiąga temperaturę 90 stopni. Jak działa? Wkładamy składniki do środka, nastawiamy tryb oraz czas pracy i na tym koniec naszej ingerencji. Warto też zapoznać się z instrukcją, w której powinien być przeliczony czas klasycznego gotowania, na czas przygotowania potraw w wolnowarze. Przygotowywać w wolnowarze można wszystkie potrawy jednogarnkowe (gulasze, bigos, leczo, gołąbki, potrawki), wywary mięsne i warzywne oraz oczywiście powidła i dżemy. Wolno gotowane potrawy są soczyste i miękkie. Choć warto wiedzieć, że długie gotowanie trochę osłabia aromat - zatem trzeba dodać odrobinę więcej przypraw i ziół niż zwykle.