Тысячелетние яйца пидань 6 штук, 375 г – консервированные утиные яйца

Тысячелетние яйца пидань – 6 консервированных утиных яиц, 375 г

Тысячелетние яйца, известные также как пидань, – классический деликатес китайской кухни. Их изготавливают из утиных яиц, которые длительное время вызревают в растворе из извести, воды, чайных листьев и соли. В упаковке находится шесть готовых к употреблению штук общей массой 375 г. Это одни из самых необычных китайских деликатесов.

Внешний вид и вкус

• Белок превращается в тёмное полупрозрачное желе, а желток – в кремовую серо-зелёную массу.
• Вкус интенсивный, солёный и слегка аммиачный, поэтому лучше всего подавать их с добавками.
• Консервированные яйца сохранены и не требуют варки; это также яйца, ферментированные традиционным способом.

Как подавать

После очистки от скорлупы яйца нарезают дольками и подают с соевым соусом, имбирём или рыбным соусом. В азиатской кухне их добавляют в рисовую кашу конги, салаты и холодные закуски. Это оригинальный ингредиент для любителей кулинарных экспериментов.

Характеристики

После вскрытия упаковки яйца следует хранить в прохладном месте.