AlcoFermBrew Lactoferm – мікробний сичужний фермент у порошку для

Lactoferm – мікробний сичужний фермент у порошку, 25 г

Сичужний фермент для сиру Lactoferm — це концентрований препарат у порошку, що викликає згортання молока під час домашнього виробництва сиру. Це мікробний сичужний фермент, тобто нетваринного походження, тому підходить для тих, хто готує вегетаріанські сири. Продукт продається в зручній упаковці масою 25 г.

Застосування

Сичужний фермент у порошку дуже економний. За даними виробника, сила препарату становить 1:10 000, а одного грама достатньо для згортання до 150 літрів молока. Завдяки цьому однієї упаковки вистачає на багато партій сиру кисломолочного, твердих і напівтвердих сирів та витриманих сирів. Достатньо розчинити відміряну кількість у невеликій кількості кип'яченої холодної води та додати до підігрітого молока.

Практична інформація

• Форма: порошок
• Маса: 25 г
• Тип: мікробний сичужний фермент
• Сила: 1:10 000

Виробник рекомендує зберігати препарат у холодильнику, щоб він зберігав повну активність. Це практична добавка для всіх, хто починає знайомство з домашнім сироварінням, а також для досвідчених аматорів, які цінують повторювані результати. Для успішного виробництва сиру потрібні ще добре молоко, термометр і чисте обладнання.