皮蛋 6 个，375 g – 腌制鸭蛋

千年蛋皮蛋 – 6 个腌制鸭蛋，375 g

千年蛋，又称皮蛋 (pidan)，是中国菜的经典美食。它们由鸭蛋制成，鸭蛋长时间在石灰、水、茶叶和盐的浸液中熟成。包装内有六个即食的蛋，总重 375 g。这是比较特别的中式美食之一。

外观与口味

• 蛋白变成深色半透明的凝胶，蛋黄变成奶油状的灰绿色。
• 味道浓烈、咸，略带氨味，因此最好搭配配菜食用。
• 腌制蛋经过保存，无需煮熟；它们也是以传统方式发酵的蛋。

食用方法

剥去蛋壳后，将蛋切成块，配酱油、姜或鱼露食用。在亚洲料理中，常将其加入粥、沙拉和冷盘中。对喜欢烹饪尝鲜的人来说，这是别具一格的食材。

规格

打开包装后，应将蛋存放在凉爽的地方。