HENDI 225929 piec konwekcyjno-parowy 4x GN 2/3, 3000 W – elektryczny piec gastronomiczny (HENDI)

HENDI 225929 – piec konwekcyjno-parowy na 4 poziomy GN 2/3

Kompaktowy elektryczny piec konwekcyjno-parowy HENDI to urządzenie dla małej i średniej gastronomii: barów, bistro, piekarni i punktów cateringowych. Łączy gorące powietrze z nawilżaniem parą, dzięki czemu potrawy pozostają soczyste, a pieczywo zyskuje równomiernie zrumienioną skórkę. Jako piec gastronomiczny zajmuje niewiele miejsca na blacie lub stole roboczym.

Najważniejsze cechy

• cztery poziomy na pojemniki lub blachy w standardzie GN 2/3,
• moc 3000 W i zasilanie 230 V,
• zakres temperatur do 270 stopni Celsjusza,
• sterowanie pokrętłami oraz czasomierz,
• obudowa i wnętrze ze stali nierdzewnej, drzwi opuszczane,
• kraj pochodzenia: Włochy.

Do czego służy

Piec konwekcyjno-parowy sprawdzi się przy pieczeniu mięs, ryb i warzyw, regeneracji gotowych dań, wypieku bułek, croissantów i ciast oraz gotowaniu na parze. Jedno urządzenie zastępuje kilka osobnych sprzętów, co oszczędza miejsce w kuchni. To dobry piec do gastronomii dla lokali, które potrzebują elastyczności bez dużej inwestycji w wielkogabarytowy sprzęt.

Specyfikacja

Ze względu na wagę urządzenia warto zaplanować stabilny stół lub podstawę o odpowiedniej nośności oraz zapewnić wokół pieca wolną przestrzeń na wentylację.