Larousse Patisserie and Baking – более 200 рецептов и техник, твёрдый

Larousse Patisserie and Baking – справочник кондитера

Это объёмная поваренная книга, посвящённая кондитерскому делу и выпечке, изданная в твёрдом переплёте с декоративным футляром. На 511 страницах вы найдёте более 200 рецептов и описания техник шаг за шагом, помогающие освоить выпечку от основ до сложных десертов.

Издание марки Larousse вышло в издательстве Octopus Publishing в 2020 году на английском языке.

Что предлагает

Авторы ведут от базовых тестов и песочных основ через кремы к более сложному слоёному тесту. Благодаря этому книга подходит как начинающим, так и тем, кто хочет расширить своё мастерство. Среди поваренных книг по кондитерскому делу это одна из самых полных.

Здесь вы найдёте рецепты выпечки и объяснения техник, которые можно применять на домашней кухне. Солидное издание с футляром – также элегантный подарок для любителя выпечки.

Данные книги