La Secchia Cinque Stelle бальзамический уксус из Модены ChOG 250 мл

La Secchia Cinque Stelle — бальзамический уксус из Модены, 250 мл

Это пятизвёздочный бальзамический уксус из Модены с обозначением ChOG (IGP), производимый на семейной ачетайе La Secchia в Эмилии-Романье. Это бальзамический уксус ChOG высокой густоты, уксус, выдержанный в бочках из разных пород дерева: акации, дуба, каштана, шелковицы, можжевельника и вишни. Бутылка объёмом 250 мл имеет дозирующую пробку, облегчающую нанесение капель. Любой бальзамический уксус этого класса стоит воспринимать как премиальную добавку.

Состав и вкус

Уксус изготавливается из уваренного виноградного сусла Ламбруско, Треббьяно Монтанаро и Треббьяно ди Спанья и винного уксуса. Не содержит карамели, красителей, гуммиарабика, искусственных ароматизаторов и добавления сульфитов. Максимальная кислотность составляет 6 процентов. Вкус мягкий и сливочный, с элегантным сладко-кислым балансом и долгим фруктово-древесным послевкусием.

Применение на кухне

Густой уксус лучше всего добавлять в конце приготовления блюда. Отлично сочетается с запечённым и жареным на гриле мясом, выдержанными сырами, ванильным мороженым, клубникой и фруктовыми салатами. В качестве уксуса для салатов достаточно нескольких капель, чтобы придать зелёным листьям глубину. Также подойдёт как элегантный подарок для любителей итальянской кухни.

Данные

• Марка: La Secchia
• Объём: 250 мл
• Густота: высокая
• Страна происхождения: Италия
• Упаковка: стеклянная бутылка с дозирующей пробкой