AlcoFermBrew Lactoferm – микробиологический сычужный фермент в

Lactoferm – микробиологический сычужный фермент в порошке, 25 г

Сычужный фермент для сыра Lactoferm – концентрированный препарат в порошке, вызывающий створаживание молока при домашнем производстве сыра. Это микробиологический сычужный фермент, то есть неживотного происхождения, поэтому он подходит для тех, кто готовит вегетарианские сыры. Продукт продаётся в удобной упаковке массой 25 г.

Применение

Сычужный фермент в порошке очень эффективен. По данным производителя, сила препарата составляет 1:10 000, а одного грамма достаточно для створаживания до 150 литров молока. Поэтому одной упаковки хватает на много партий творога, твёрдых и полутвёрдых сыров, а также выдержанных сыров. Достаточно растворить отмеренное количество в небольшом количестве кипячёной охлаждённой воды и добавить в подогретое молоко.

Практическая информация

• Форма: порошок
• Масса: 25 г
• Вид: микробиологический сычужный фермент
• Сила: 1:10 000

Производитель рекомендует хранить препарат в холодильнике, чтобы он сохранял полную активность. Это практичное дополнение для всех, кто начинает знакомство с домашним сыроделием, а также для опытных любителей, ценящих стабильный результат. Для удачного производства сыра нужны ещё хорошее молоко, термометр и чистое оборудование.